Actualizado el 30/07/2026 15:00 CEST
Los macarrones con tomate se han consolidado como uno de los platos más representativos de la gastronomía popular, un clásico que resiste el paso del tiempo y que, lejos de quedarse en el olvido, continúa presente en las mesas de millones de hogares. Eso sí, hay muchas maneras de prepararlos y cada uno elige la que más le guste.
Para Pepita López, una abuela cocinera de 81 años, la receta perfecta de macarrones con tomate no lleva ni carne, ni chorizo ni mucho menos atún, sino otros dos ingredientes que le dan un toque especial e irresistible: "Siempre añado un pote de foie gras y una cucharadita de mantequilla. Así saben mejor", explica la mujer en una entrevista para 'La Vanguardia'.
Imagen de recurso de una mujer preparando unos macarrones con tomate generada con Inteligencia ArtificialFreepikTal y como cuenta la cocinera en la mencionada entrevista, son muchos los que se sorprenden al saber que su receta no lleva carne como ingrediente principal, sino foie gras: "Cuando dices que preparas los macarrones con foie gras, mucha gente piensa que se trata de un ingrediente caro; sin embargo, pueden encontrarse latas en el supermercado por cuatro o cinco euros", explica.
Imagen de unos macarrones generada por Inteligencia ArtificialMagnificPepita es uno de esos casos en los que la receta ha pasado de generación en generación, puesto que ni tiene móvil ni ha ido nunca a clases de cocina: "Todo lo que sé, al igual que esta receta, lo aprendí de mi madre, y ella lo aprendió de la suya", cuenta.
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Adrià RodríguezUna receta de origen humilde que ahora sus nietos adoran: "Junto al fuet, mis nietos me lo piden siempre que van a comer a casa y ahora mis hijos siguen haciendo la misma receta en la suya. Desde hace unos 100 años, los macarrones se hacen así en mi familia", explica para 'La Vanguardia'.
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