- Anna Batlle Planas
Periodista - Barcelona
Actualizado el 03/08/2026 18:10 CEST
Uno de los errores más graves entre las personas que salen a correr no se comete durante el entrenamiento, sino al finalizarlo. La recuperación es una de las fases clave para mejorar el rendimiento, mantener la energía tras una sesión intensa y poder mantener el ritmo del día a día sin tener que renunciar a nada por el cansancio.
Así lo asegura Jimena Moreira, nutricionista deportiva especializada en deportes de resistencia y afincada en Iten (Kenia), localidad conocida popularmente como 'el hogar de los campeones', por albergar el Centro de Entrenamiento de Alta Altitud, donde han formado a varios de los mejores fondistas de la historia. En la publicación compartida en su perfil de Instagram, Moreira muestra cómo se alimentan sus atletas tras un rodaje de 40 kilómetros.
La maratoniana olímpica Peres Jepchirchir es originaria de Iten (Kenia), el 'hogar de los campeones'EFE"Lo que todos tienen en común es que toman té keniano", asegura la nutricionista, "es el infaltable". Esta infusión, que "además de rica es alta en carbohidratos simples", se prepara con agua, hojas de té, leche y mucho azúcar. Para Moreira, es "perfecta para una rápida recuperación".
Entre sus prioridades como nutricionista de estos atletas, la primera de todas es reponer el glucógeno con diferentes fuentes de carbohidratos, asegura. Además del té, en sus recuperaciones no pueden faltar ni los plátanos ni el pan: "El glucógeno se vacía y es lo primero que hay que reponer. El ratio ideal es entre dos y tres partes de carbohidratos y una de proteína".
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Newsletter Runedia Recibe semanalmente las noticias más destacadas del mundo del running. Quiero recibirla Síguenos en nuestras redes sociales Ahora bien, "si tu sesión de entrenamiento no fue tan dura y la próxima no es tan pronto, podrías recuperar con algún carbohidrato más integral", puntualiza Moreira, pero "en este caso, la sesión fue de 40 kilómetros y mañana les espera otra, por lo que esta es una recuperación ideal".
No es que no importen las proteínas para la recuperación, añade. "La proteína ayudará a la recuperación muscular, pero lo principal es recuperar las reservas de glucógeno. Debes priorizar los carbohidratos", insiste.
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Daniel Sanabria"No les puedo decir la cantidad de deportistas en Europa con los que he trabajado que recuperaban con un batido de proteínas y luego sentían todo el día cansancio y las piernas pesadas", y lo sentencia: "Grave error".
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