El sorprendente menú del US Open

• Albert Soler

Actualizado el 25/08/2026 10:51 CEST

El US Open se ha convertido en uno de los mayores escaparates gastronómicos de Nueva York. Durante la edición de 2026, los más de 75.000 espectadores que pueden pasar diariamente por Flushing Meadows encontrarán una amplia oferta culinaria que incluye desde cocina mexicana, coreana o japonesa hasta algunas propuestas tan sorprendentes como unos nuggets con caviar.

Uno de los platos que más atención ha generado es la edición especial de COQODAQ, el establecimiento de pollo frito coreano del restaurador Simon Kim. La propuesta incluye seis nuggets acompañados de caviar Petrossian, crème fraîche y cebollino por 100 dólares. El producto regresa por tercer año consecutivo y comparte protagonismo con novedades como los rollos de arroz de KIMBOP, la pasta con salsa de vodka de Alex Guarnaschelli o los platos de pastaRAMEN, que fusionan las cocinas italiana y japonesa.

Sin embargo, el gran protagonista gastronómico del torneo sigue siendo el Honey Deuce, su cóctel oficial. Elaborado con vodka Grey Goose, limonada y licor de frambuesa, se sirve con tres bolas de melón que imitan pequeñas pelotas de tenis. Cada vaso cuesta 23 dólares y se entrega en un recipiente coleccionable, lo que ha contribuido a convertirlo en uno de los productos más fotografiados y compartidos del campeonato.

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En 2025 se vendieron 738.459 unidades del Honey Deuce, que generaron aproximadamente 17 millones de dólares. Para este año, la previsión es alcanzar los 800.000 vasos, una cifra que elevaría sus ventas brutas hasta los 18,4 millones. Unos datos que demuestran que el US Open se ha consolidado también como un festival gastronómico y un importante negocio alrededor de la pista.

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