Emma Guillén, arquitecta: "Este es el orden correcto para diseñar tu cocina

• Redacción Actualidad

  Barcelona

Actualizado el 13/08/2026 21:45 CEST

Cuando se reforma o se construye una cocina de cero, mucha gente pone todo su atención y esfuerzo en ganar metros o incluso en colocar más muebles. No obstante, arquitectos y expertos en interiores se ponen de acuerdo en decir que el elemento diferencial de una cocina funcional es la manera en la que se organiza, no el espacio disponible.

La arquitecta Emma Guillén ha contado que una distribución bien planificada permite a los habitantes de una casa trabajar más cómodos, desplazarse menos y aprovechar más y mejor el espacio de cualquier vivienda: "No necesitas una cocina más grande, sino mejor diseñada".

Pese a que muchas veces este elemento pasa desapercibido por los ocupantes de una casa, preparar un plato de comida, sea cual sea, lleva a repetir el mismo orden de movimientos: primero se sacan los productos del frigorífico, después se lavan y por último se cocinan.

En consecuencia, la arquitecta Emma Guillén aconseja a la gente organizar la cocina siguiendo los pasos siguientes: "Este es el orden correcto para diseñar tu cocina: frigorífico, fregadero, zona de preparación y placa de cocción", ha contado en un vídeo. Se trata de una propuesta que tiene el objetivo de hacer que cocinar sea una tarea cómoda.

La cocina de un piso

El punto inicial

Además, esta experta en arquitectura ha destacado que todo empieza en el frigorífico, porque es el electrodoméstico en el cual se almacenan la mayoría de productos de cocina, por lo que su posición de ubicación es muy importante: "El frigorífico es el punto de inicio, de donde cogemos los alimentos", ha explicado Guillén.

Tener una encimera grande y amplia es uno de los elementos más importantes a la hora de cocinar de forma cómoda. Por esta razón, la arquitecta Emma Guillén aconseja a la gente que el fregadero debe colocarse junto al lavavajillas y que siempre haya un espacio libre de trabajo.

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"Después pasamos al fregadero, que suele ir al lado del lavavajillas, lo cual nos proporciona una superficie de preparación superior", ha dicho Guillén explicando que esto permite cocinar de forma más cómoda y ordenada, facilitar la limpieza, además de minimizar los movimientos entre tareas.

El recorrido finaliza en la zona de cocción. Cuando estén preparados los ingredientes, la siguiente acción es llevarlos a la placa o los fuegos. Poner la zona de cocinado al final hace que el flujo de trabajo sea mucho más natural y evita que se tenga que pasar continuamente por la cocina para coger productos.

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