Este icónico restaurante de Barcelona baja la persiana para siempre

• Sandra Artuñedo

  Periodista - Barcelona 

Actualizado el 08/08/2026 20:57 CEST

El comercio local y los pequeños restaurantes cada vez pierden más adeptos. Las grandes marcas y cadenas han quitado el puesto a los locales regentados por vecinos del barrio, lo que hace que las ciudades vayan perdiendo parte de su esencia. En Barcelona, esta situación se repite cada vez con más frecuencia; entre el año 2016 y 2024 se han perdido un 30% de negocios.

Los datos ilustran un retroceso en el comercio tradicional; y en el ámbito de la restauración, los pequeños negocios también se han visto afectados. En enero de 2018, Elia Caral abrió Dr. Zhang, un icónico restaurante asiático de Barcelona, pero la competencia, con cada vez más numerosos establecimientos chinos y la subida del alquiler, les ha obligado a bajar la persiana para siempre, ha contado a 'El Periódico'.  

Imagen de recurso de una cocinaPexels

El resto de restaurantes chinos con los que competía ofrecía precios más económicos, lo que hizo que los clientes terminaran decantándose por la competencia. Aunque en Dr. Zhang defienden una calidad superior con recetas propias y dumplings hechos a mano en un ticket medio que ronda los 25 euros. 

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Ante la dirección de los acontecimientos que no apuntaban a mejorar en los siguientes meses, Caral fue previsora, y al descubrir que iban a subirle el alquiler un 60% decidió no aceptar. Actualmente, el local ha bajado su persiana para siempre, aunque su dueña mantiene un puesto de comida en el pabellón 5 de la Fira Gran Via (l'Hospitalet) y tiene presencia en distintos eventos, pero no descarta volver a abrir un negocio en Barcelona. 

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