Esto es lo que ocurre si bebes alcohol después de entrenar

• Anna Batlle Planas

  Periodista - Barcelona

Actualizado el 31/07/2026 16:24 CEST

Las personas que se toman una cerveza con los amigos después de ir al gimnasio tienen entre un 39 y un 49 % menos de crecimiento muscular que las que no lo hacen. Así de claro lo dejó un estudio publicado en 2013 por la Universidad RMIT (Australia), que investigó los devastadores efectos del consumo de alcohol en el cuerpo y el rendimiento físico de los deportistas.

Tal y como los autores plantearon en su estudio, "en muchos deportes de equipo, la cultura implica el consumo de grandes cantidades de alcohol después del entrenamiento o la competición". Aunque muchos de los problemas para la salud del alcohol ya se conocían, sus efectos en el rendimiento deportivo no estaban claros hasta esta investigación.

El consumo de alcohol reduce la tasa de síntesis de proteínas musculares (SPM) tras una sesión de ejercicio, incluso cuando se ingiere junto con proteínasPexels

En el experimento participaron ocho hombres físicamente activos que completaron la misma rutina con series de ejercicios de fuerza, media hora de ciclismo continuo e intervalos de alta intensidad en tres días distintos. Justo al acabar el entrenamiento y cuatro horas después de terminar, comieron:

• El primer día: dos batidos de 500 ml de proteína de suero, que contienen unos 25 gramos de proteína cada uno.
• El segundo día: se les prepararon dos combinados con 1,5 gramos de alcohol por kilogramo de peso corporal de vodka y zumo de naranja, acompañados de "las tomas de proteínas recomendadas" tras el ejercicio físico.
• El tercer día: también tomaron dos combinados de vodka, esta vez con "una energía equivalente a las tomas de proteínas recomendadas en forma de carbohidratos".

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Los expertos analizaron la composición muscular de sus voluntarios dos y ocho horas después de estas comidas y los resultados fueron claros: "El consumo de alcohol reduce la tasa de síntesis de proteínas musculares (SPM) tras una sesión de ejercicio, incluso cuando se ingiere junto con proteínas".

¿Qué es la síntesis proteica muscular?

La síntesis de proteínas musculares (SPM) es un proceso biológico en el que el cuerpo crea nuevos tejidos musculares para repararse y adaptarse tras el esfuerzo físico. Depende principalmente de dos factores clave: del estímulo del entrenamiento de fuerza y del consumo adecuado de proteínas y aminoácidos esenciales.

Los investigadores también concluyeron que "la ingesta de alcohol suprime la respuesta anabólica en el músculo esquelético y, por lo tanto, puede perjudicar la recuperación y la adaptación al entrenamiento y al rendimiento posterior". ¿Esto significa que no puedes tomarte una cerveza con tus amigos después de un partido de fútbol o al salir del gimnasio? No del todo, pero el nutricionista Carlos Garrido recomienda "consumir el alcohol de forma moderada y, idealmente, alejado de las sesiones de entrenamiento".

Garrido insiste en que, si bien los carbohidratos y las proteínas "suelen contribuir a la recuperación y aumentar la SPM posterior a una sesión de entrenamiento, cuando se combinan con alcohol se ve una disminución de la SPM de entre el 39 y el 49 %".

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