InterContinental Barcelona, el brunch de lujo donde siempre queda algo por probar

• Redacción Foodie

Actualizado el 12/08/2026 08:50 CEST

Hay algo profundamente infantil y maravilloso en los grandes bufets: esa sensación de abundancia que invita a recorrer una mesa una y otra vez, descubriendo nuevos platos y dudando constantemente entre repetir aquello que ha gustado o probar algo distinto.

El brunch del InterContinental Barcelona recupera precisamente esa emoción, pero llevándola a una escala poco habitual. Celebrado el primer y el tercer domingo de cada mes, propone una experiencia donde el producto ocupa el centro de la escena. Ostras, mariscos, quesos, ibéricos, cocina al momento y una extensa selección de postres conviven en un recorrido que invita más a la curiosidad que a la glotonería.

InterContinental Barcelona, el brunch de lujo donde siempre queda algo por probarClaudio Valdes - Propias Foodie

Quizá lo más interesante sea precisamente eso. Que, pese a la abundancia, no existe sensación de exceso. Hay orden, criterio y una calidad constante que permite pasar de unas ostras recién abiertas a una tabla de quesos o a un plato caliente sin que la experiencia pierda coherencia.

La mejor estrategia, de hecho, consiste en no comer con los ojos. Probar pequeñas porciones de todo aquello que despierte curiosidad, resistir la tentación de llenarse el plato a la primera vuelta, y dejar siempre un hueco para el capítulo dulce, que aquí merece atención propia. Es la única forma de llegar al final con ganas de seguir descubriendo.

InterContinental Barcelona, el brunch de lujo donde siempre queda algo por probarClaudio Valdes - Propias Foodie

Y, aun así, será difícil probarlo todo. Quizá esa sea otra de las claves de su atractivo: asumir que siempre quedará algo pendiente para la próxima visita. Porque si el paraíso gastronómico existe, probablemente se parezca mucho a esto.

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