Javier, ganadero: "Esto va a pique. En los 90, con 12 vacas, mi madre crió a cuatro niños; ahora, con 60, cuesta sobrevivir uno"

• Adrià Rodríguez

  Periodista

Actualizado el 05/09/2026 22:08 CEST

No solo el pequeño negocio desaparece de las grandes ciudades, principalmente por el auge de las tiendas online y las grandes plataformas, sino que es una situación que también podemos extrapolar al campo. Más allá de los problemas que ya arrastra el sector, la ganadería tradicional también tiene que competir con el crecimiento de las macrogranjas.

Cada vez son menos las pequeñas explotaciones que consiguen mantenerse, mientras las grandes producciones ganan peso por su capacidad para producir más y hacerlo a menor coste. Una situación que termina dejando en una posición muy complicada a muchos ganaderos, que acaban abandonando definitivamente lo que hasta ese momento era su forma de ganarse la vida y que, en muchas ocasiones, habían heredado de sus padres.

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Para dar voz a esta situación, 'Directo al grano' se trasladó a Galicia para hablar con Javier, un ganadero que sigue ganándose la vida con su pequeña explotación de vacas, como ya hacía su familia. Sin embargo, denuncia que la situación es insostenible: "Estamos en una cooperativa y, los que tenemos pocas vacas, tenemos una prima pequeñita. La prima grande se la llevan los que tienen a partir de 100. Estamos muy asfixiados. Han recortado mucho el precio base de la leche. Esto no da, va todo a pique y, como no miren por el sector, no hay nada que hacer".

La situación es tan extrema que más del 80% de las explotaciones de la zona han echado el cierre: "En todas las casas había vacas. De todas esas, queda una al fondo de la aldea y nosotros. En el año 90, en casa había 12 vacas y mi madre nos crió a cuatro niños. Ahora, con 12, es imposible criar ni a uno. Y con 60, para sobrevivir, tela. Cada vez hay más trabajo y menos dinero".

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Traducida esta problemática en datos, tal y como explican en el reportaje de Televisión Española, hace apenas un año y medio a Javier le pagaban 55 céntimos por cada litro de leche. Ahora, el precio ha caído hasta los 40 céntimos, haciendo que la situación sea cada vez más insostenible.

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