- Redacción
Actualizado el 15/10/2026 22:20 CEST
El último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación desveló que los hogares españoles desperdiciaron un total de 1.101,8 millones de kilos durante el año 2025. Unas cifras que demuestran que el desperdicio se concentra principalmente en productos sin usar, es decir, alimentos que no llegan a cocinarse, freírse o cocerse.
Por esta razón, hay que empezar a adquirir los conocimientos necesarios para conservar los productos frescos, la carne, el pescado y las verduras de forma correcta. Es muy importante reducir estas cifras, tanto por el bien del planeta como por la economía de cada persona. El brócoli es una de las verduras que más fácilmente se estropean si no se toman ciertas medidas.
El brócoli forma parte de la familia de las crucíferas. Se trata de un alimento muy perecedero, porque contiene una alta tasa de respiración, lo que provoca que se marchite en un corto plazo de tiempo, con la consiguiente pérdida de sabor, calidad, aroma, textura y valor nutricional.
BrócoliJosé Luis Caro, frutero y propietario de una frutería en Pozuelo de Alarcón (Madrid), ha publicado un vídeo en sus perfiles de redes sociales (@thefruitsoftheworld) para dar diferentes consejos a sus seguidores sobre cómo mantener en buen estado el brócoli.
Este frutero ha desvelado que es un error guardar el brócoli en la nevera sin quitar previamente el plástico que suele llevar cada unidad a la venta: "Si guardas el brócoli así, estás acortando su vida sin darte cuenta", ha explicado el experto, quien considera que esta acción no es la más adecuada para mantener esta hortaliza en buen estado durante el mayor tiempo posible.
"La mayoría de la gente cree que el brócoli solo hay que meterlo en la nevera, pero hay un truco que puede hacer que aguante mucho más tiempo. Un gesto de segundos que puede marcar una gran diferencia en su frescura", ha añadido Caro.
Trozos de brócoliFreepikLee también
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Redacción 360"Si quieres un consejo para alargar la vida, te recomendamos que utilices el 'método florero', que es meterlo dentro de un vasito con agua y cubrirlo con esa bolsa de plástico con agujeros", ha revelado este propietario de una frutería a sus seguidores.
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