La psicología explica qué ocurre con las personas que siempre dejan comida en el plato

• Oscar Belloch

  Periodista - Barcelona

Actualizado el 08/08/2026 14:55 CEST

A lo largo de la vida, todos nos hemos encontrado en situaciones en las que algunas personas se dejan algo de comida en el plato. No importa el contexto o si realmente han gozado de los alimentos que contenía el interior del utensilio, pues muchas personas no terminan del todo su comida.

La psicología ha querido investigar qué ocurre con este tipo de personas que actúan de esta forma tanto en su casa como en los establecimientos de restauración. Fueron varios los estudios que se realizaron sobre la materia, y concretamente un análisis publicado en 'PubMed' encontró que se trata de una norma percibida sobre cuánto es apropiado comer.

Personas en un restaurantePEXELS

Así, hay muchas personas que consideran que dejar algo de comida en su plato es "lo normal" y al tener esa costumbre de toda la vida, es difícil cambiar el hábito.

De todas formas, dejar algo en el plato es totalmente habitual. Un estudio que analizó varias investigaciones vio que los adultos consumen alrededor del 92% de lo que se sirven. Más allá del hambre que tengamos, normalmente se trata por una conducta aprendida.

Personas en un restaurantePEXELS

Eso sí, también influye cuánta comida nos servimos en el plato. Los expertos coinciden en que las personas que comen en platos más grandes generan más desperdicios, pues se sirven más y realmente no terminan de comérselo todo. 

Así, dejar comida en el plato puede ser simplemente porque se ha llegado a la saciedad, porque la ración era demasiado grande, porque no gusta lo restante o porque hay esa costumbre aprendida.

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Sin embargo, es importante tratar de reducir al máximo el desperdicio que generamos de comida, tanto nosotros mismos como en nuestro círculo más cercano. El motivo no es otro que cada año crecen las sobras de comida que terminan en un vertedero y realmente podrían haber sido alimento para más tarde o para otras personas.

A nivel mundial se generan unas 1.050 millones de toneladas de desperdicios al año, cifra que equivale a aproximadamente un tercio de toda la comida que se produce en el planeta para el consumo humano, por lo que urge reducir estos datos.

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