La UE obligará a bares a retirar los sobres monodosis y permitirá a los clientes llevar sus propios recipientes

• Àlex Roig

  Periodista - Barcelona

Actualizado el 19/10/2026 16:26 CEST

Desde hace ya varios años, el plástico de un solo uso ha ido perdiendo presencia en supermercados, comercios y establecimientos de hostelería. Las bolsas, pajitas, platos y cubiertos desechables son algunos de los ejemplos más claros. Muchos de estos productos han sido sustituidos por alternativas de cartón, papel o madera. Y es que la Unión Europea lleva tiempo impulsando medidas para reducir su consumo y apostar por alternativas más sostenibles.

Un hombre lee un periódico en la terraza de un bar de BarcelonaEFE

Sin embargo, todavía hay pequeños envases que forman parte del día a día en bares y restaurantes y que siguen siendo de plástico. Es el caso de los sobres de kétchup, mayonesa, azúcar, sal y otros condimentos, así como de los recipientes desechables que se entregan al pedir comida para llevar. Una práctica muy habitual que también se verá afectada por las nuevas obligaciones aprobadas por las instituciones europeas.

En concreto, Bruselas ha aprobado el Reglamento (UE) 2025/40, una normativa sobre envases y residuos que comenzó a aplicarse el pasado 12 de agosto de 2026. Su objetivo es reducir la cantidad de residuos que se generan y fomentar el uso de recipientes reutilizables. Para ello, la UE ha establecido una serie de cambios que afectarán directamente a los establecimientos de hostelería, aunque su aplicación será progresiva durante los próximos años.

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De hecho, uno de los más relevantes llegará el 1 de enero de 2030, cuando empezarán a aplicarse las restricciones a los envases monodosis de plástico utilizados para servir salsas, condimentos, azúcar o leche para el café en bares y restaurantes. La medida afectará a los pequeños sobres, tarrinas y otros envases individuales de este material que se utilizan en los establecimientos. No obstante, la prohibición no incluye todos los sobres monodosis, sino determinados envases de plástico de un solo uso.

Además, la normativa contempla algunas excepciones. Estos envases podrán seguir utilizándose cuando se entreguen junto con comida preparada para llevar y destinada a consumirse de forma inmediata. También estarán permitidos cuando sean necesarios por motivos de higiene o seguridad en determinados centros sanitarios y asistenciales.

La presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, habla con los medios de comunicación en un acto en Bruselas, BélgicaOLIVIER MATTHYS / EFE

Pero esta no será la única novedad. A partir del 12 de febrero de 2027, los bares y restaurantes que vendan comida preparada o bebidas para llevar deberán permitir que los clientes utilicen sus propios recipientes. De esta forma, cualquier consumidor podrá acudir con su táper o vaso reutilizable para recoger su pedido. El establecimiento no podrá cobrarle un precio superior al habitual ni ofrecerle condiciones menos favorables por utilizar esta alternativa.

Eso sí, los recipientes tendrán que cumplir unas condiciones mínimas de higiene y ser adecuados para los alimentos o bebidas. Los establecimientos podrán negarse a utilizarlos cuando estén sucios o no reúnan los requisitos necesarios. Además, deberán informar de esta posibilidad mediante carteles o avisos visibles para los clientes.

La presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, durante una rueda de prensa tras una reunión de los miembros del Consejo Europeo en Bruselas, BélgicaOLIVIER HOSLET / EFE

Por último, la normativa establece otro cambio para el 12 de febrero de 2028. A partir de esa fecha, los establecimientos que ofrezcan comida o bebidas para llevar también deberán disponer de una alternativa de envases reutilizables para sus clientes, aunque esta obligación contará con excepciones para las microempresas.

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