- Anna Batlle Planas
Periodista - Barcelona
Actualizado el 12/08/2026 16:27 CEST
La acumulación de grasa resistente no siempre supone un problema para la salud, pero eliminarla sigue siendo uno de los objetivos más repetidos entre las personas que hacen ejercicio o dieta. Sin embargo, en la mayoría de los casos, centrarse solo en perder esos kilos de más hace que las personas acaben adoptando hábitos insanos que, además, acaban ralentizando su metabolismo.
Así de claro lo deja la licenciada en nutrición y bienestar integral Lucía Hernández Zermeño, que asegura que "la grasa resistente no es solo cosa de la genética, sino que hay hábitos diarios que frenan el metabolismo sin que las personas se den cuenta".
Imagen recurso representando una alimentación restrictivaPexels Las dietas extremas y la restricción crónica de calorías
La experta advierte que "la restricción calórica severa puede costarte la masa muscular", lo que en un principio puede parecer como que se ha adelgazado. Lo que muchas personas desconocen es que, "cuando el peso vuelve, una mayor proporción lo hace en forma de grasa, lo que reduce el gasto energético en reposo".
La endocrina y experta en salud metabólica Rebecca Rosenberg asegura que "es importante mantener un equilibrio calórico saludable: ni demasiado ni muy poco". Y añade que "si una persona desea bajar de peso, debe hacerlo a un ritmo saludable (entre 200 y 900 gramos por semana) para evitar cambios drásticos en el metabolismo".
Imagen recurso de una mujer con insomnioPexelsDormir poco y/o mal
Cuando una persona no duerme las horas suficientes, "sube su grelina, la hormona del hambre, y baja su leptina, la de la saciedad", prosigue Hernández Zermeño. También se reduce su sensibilidad a la insulina, lo que "dificulta la regulación del azúcar en sangre y el almacenamiento de energía del organismo", añade Rosenberg.
Pasarse la mayor parte del día sentados
"Aunque entrenes una hora, moverte poco el resto del día disminuye tu gasto energético total", sentencia Hernández Zermeño.
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RedacciónAlgo que también determinaron en un estudio liderado por la Facultad de Medicina Albert Einstein (Nueva York), en el que los investigadores aseguraron que "al evitar estar sentado, promover el movimiento y participar en actividades sencillas, repetitivas y creativas, se puede quemar una cantidad significativa de calorías adicionales que pueden reducir el peso y posiblemente prevenir las complicaciones cardiovasculares y metabólicas asociadas con la obesidad".
El estrés crónico y tener el cortisol elevado
El cortisol es la hormona segregada por el cuerpo humano ante situaciones estresantes. El problema viene cuando, por el estilo de vida y hábitos diarios, sus niveles se mantienen elevados durante mucho tiempo, pues "el cortisol elevado redirige la grasa al abdomen, aumenta el apetito por la comida calórica y también empeora la sensibilidad a la insulina".
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