Nineteen y Seventeen: perfectos para descubrir otra forma de comer en Barcelona

• Redacción Foodie

Actualizado el 26/08/2026 07:00 CEST

En el centro aún hay rincones para comer de verdad. Nineteen y Seventeen, los restaurantes de Olivia Hotels Collection, invitan a bajar el ritmo y redescubrir una cocina hecha con producto, técnica y criterio. Al frente de Nineteen (Olivia Plaza Hotel), César Encinas construye una propuesta mediterránea que rinde homenaje al producto y a su origen.

Tras su paso por Vía Veneto y Tickets, apuesta por una cocina de mínima intervención, donde la calidad de la materia prima marca el camino. Su atención al detalle y el respeto por la temporalidad se reflejan en platos como el 'steak tartar' con tuétano o el 'cheesecake' de crema catalana. Todo ello se disfruta en una terraza jardín junto a la muralla románica de Santa Anna (s. XII), un rincón inesperado en pleno corazón de Barcelona.

Así son Nineteen y Seventeen, los dos restaurantes en el centro de Barcelona que reivindican la cocina de productoLluis Prada | Propias: Foodie

En Seventeen (Olivia Balmes Hotel), Raúl Sánchez traslada su experiencia en Sintonía a una cocina honesta y precisa, marcada por la técnica francesa y el producto de temporada. Una propuesta que equilibra elaboración y sencillez, con platos como el 'rack' de cordero o el 'coulant' de avellana, convertidos ya en algunos de los imprescindibles de la casa.

Restaurante mediterráneo / Hotel—#19 Barcelona · p.100Nineteen & SeventeenDos restaurantes de Olivia Hotels Collection. Nineteen en Olivia Plaza con terraza junto a la muralla románica de Santa Anna. Seventeen en Olivia Balm…Un oasis de bienestar en el centro de la ciudadNSCésar Encinas (Nineteen) / Raúl Sánchez (Seventeen)Chefs☆☆☆☆☆0.0/5📍Nineteen: Plaza Cataluña, 19. Ciutat Vella, 08002 Barcelona. Seventeen: Carrer de Balmes, 117. Eixample, 08008 Barcelona📞+34 933 168 700 / +34 932 144 163🕐Lun a dom 13-16h y 19-22.30h🌐www.oliviaplazahotel.com / www.oliviabalmeshotel.comGoogle Maps ↗

Dos chefs con trayectorias distintas y una misma visión: defender una cocina de producto, abierta tanto a huéspedes como a quienes buscan nuevos espacios gastronómicos en la ciudad. Una filosofía que conecta con Mastinell, bodega propia de Olivia Hotels Collection, y aporta una mirada ligada al territorio, al vino y a la cultura gastronómica. Dos restaurantes que invitan a mirar el centro de Barcelona desde otro lugar: con calma, sabor e identidad propia.

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