Actualizado el 30/07/2026 19:28 CEST
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición se ha visto obligada a decretar la alerta alimentaria tras detectar presencia de salmonela en un lote de salchichón de la marca Díaz, comercializado en los supermercados españoles. La AESAN ha tenido conocimiento de la presencia de esta bacteria a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) por las autoridades sanitarias de Castilla y León.
La distribución inicial se ha producido en las comunidades autónomas de Andalucía y Castilla y León, aunque no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.
Imagen de recurso de un salchichónJulia Filirovska / Pexels Características del lote afectado
Los datos del producto implicado son:
- Nombre: Vela ibérica salchichón
- Nombre de la marca: Díaz
- Aspecto del producto: Envasado en plástico
- Número de lote: 260513
- Fecha de consumo preferente: 13/05/2027
- Peso de unidad: 250 g
- Temperatura: Ambiente
Imagen del lote de salchichón afectadoCaptura de Informativos TelecincoLa AESAN ha recomendado a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por la alerta que se abstengan de consumirlos.
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Redacción 360En caso de haber consumido alguno de los productos afectados en los lotes, si se presenta alguna sintomatología compatible con salmonelosis, como diarrea o vómitos, además de fiebre y dolor de cabeza, los especialistas aconsejan acudir a un centro de salud rápidamente.
Las altas temperaturas influyen en la incidencia de la salmonelosis, enfermedad causada por la bacteria de la salmonella, porque encuentra su temperatura de crecimiento óptima entre los 25 y los 37 grados centígrados. En verano, es necesario vigilar más la buena conservación en los frigoríficos y extremar la higiene personal y el espacio donde se manipulan los alimentos.
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