"Para que las frambuesas no se pudran antes de tiempo, no las guardes tal cual"

• Redacción

Actualizado el 18/10/2026 18:14 CEST

Las frambuesas destacan por tener una serie de características que otras frutas no tienen: un importante valor nutricional, un sabor intenso y versatilidad en la cocina. No obstante, las frambuesas son unas de las frutas más delicadas del mercado. Es habitual comprar una bandeja de frambuesas y comprobar que varios frutos tienen moho o se han ablandado.

En este contexto, diferentes expertos en el sector frutihortícola coinciden en que la manera en que almacenamos una bandeja de frambuesas es clave para prolongar su vida útil. El frutero y creador de contenido Raúl Cardaba ha compartido un truco sencillo para mantener las frambuesas en buen estado durante un máximo de cuatro días.

Cardaba ha empezado el vídeo diciendo que el primer paso es lavar las frambuesas con agua fría y hacerlo con mucho cuidado, pero con la firmeza necesaria para eliminar todas las impurezas que haya en la superficie. El siguiente paso es secarlas meticulosamente, ya que tienen la piel muy fina y son muy delicadas, por lo que se aplastan muy fácilmente.

FrambuesasUnsplash

Cuando las frambuesas ya estén totalmente secas y libres de humedad superficial, se deben colocar en un recipiente hermético o en cualquier otro recipiente de plástico. El elemento clave de este proceso consiste en colocar una hoja de papel absorbente de cocina en la base del recipiente antes de meter la fruta en el interior de la nevera.

El experto ha subrayado que la humedad es una gran enemiga de los frutos rojos, porque acelera los procesos de descomposición orgánica. "Para que las frambuesas no se pudran antes de tiempo, no las guardes tal cual, mejor en un tupper con papel de cocina en la heladera", ha desvelado Raúl Cardaba en el vídeo que ha publicado en las redes sociales.

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Para concluir el vídeo, el frutero ha explicado que el recipiente de plástico donde se coloquen las frambuesas debe guardarse en el cajón inferior de la nevera, ya que este está diseñado para conservar las frutas y verduras a una temperatura relativamente constante y mantenerlas frescas durante más tiempo.

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