Un nutricionista confirma el mejor alimento para la salud: "Tu bienestar va a salir ganando"

• Oscar Belloch

  Periodista - Barcelona

Actualizado el 14/07/2026 17:20 CEST

Uno de los pilares del bienestar es la alimentación sana y saludable a partir de productos frescos y de proximidad. Sin embargo, hay unos alimentos que suponen más beneficios que otros por su aportación nutricional.

Un nutricionista de élite como Johnny Ondina atendió a 'Mundo Deportivo' para aportar sus mejores consejos de bienestar. Autor del libro 'Salud de élite', ha desarrollado su carrera profesional ayudando a los deportistas de máximo nivel a dar lo mejor de sí a partir de una alimentación personalizada. Ha formado parte del staff de equipos como el Valencia CF o el Olympique de Marsella, y entre sus manos han pasado jugadores como David Villa o José Luis Gayà.

Johnny OndinaCedidas

Entre las temáticas que se trataron en la entrevista, destacó en qué se debe basar la alimentación de una persona de mediana edad: "Hay que personalizar la dieta. Nos tenemos que guiar por el tipo y la duración de actividad física que hacemos y por nuestro ritmo de vida. Cada persona tiene sus circunstancias, así que se debe personalizar al máximo la alimentación porque así podremos sostener el hábito el mayor tiempo posible", aseguró.

De todas formas, el nutricionista aportó un consejo que sirve casi para cualquier tipo de persona: "Una alimentación que seguramente no fallaría, aunque se debe personalizar, es basar la alimentación en vegetales integrales. Es decir, verduras, legumbres, cereales integrales, frutas y frutos secos. Aunque no aciertes en las cantidades, estoy segurísimo que tu salud va a ir ganando", asumió con rotundidad.

Dieta a partir de vegetalesArchivo

Dentro de esa alimentación, se debe dar un hueco a la proteína: "Aproximadamente el 20% de la dieta deben ser proteínas animales y vegetales. Si a eso le unimos una buena hidratación y un buen descanso y ejercicio físico, tenemos todos los condicionantes óptimos para tener una buena salud", desveló.

Ondina habló de la tendencia actual en torno a la proteína: "Está de moda decir que la proteína es absolutamente fundamental para la salud y por eso estamos viendo productos que les ponen extra de proteínas. Es necesaria, pero le estamos dando demasiada importancia a las cantidades. Deberíamos comer entre 1 y 1,2 gramos de proteína por kilo de peso y con eso ya estamos cubriendo todas las necesidades corporales". 

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Por último, quiso confirmar a qué le debemos dar más prioridad: "A partir de ahí, creo que deberíamos dar más importancia a la fibra porque cuanta más tomes, mejor será tu salud", sentenció.

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