- Redacción
Barcelona
Actualizado el 13/10/2026 21:52 CEST
Los días se alargan y con la llegada del buen tiempo, cada vez son más las personas que se sientan en una terraza a tomar algo y disfrutar del aire libre. Pero para quienes trabajan en la hostelería, estos días son los peores del año porque implican jornadas más largas y un ritmo de trabajo bastante más intenso de lo habitual.
Con la llegada del verano apetece más hacer planes fuera de casa, y también aumentan las reservas en restaurantes. Las parejas y los grupos de amigos se animan a descubrir nuevos sitios pero la experiencia no siempre sale como lo planeado.
Este legendario bar de Madrid forma parte de la historia de la capitalBar Cock / Facebook La publicación de @neuromark.pro en TikTok ha dado mucho qué hablar. El creador de contenido ha explicado el supuesto truco de algunos restaurantes para que los clientes alteren su percepción con los precios.
"¿Por qué un restaurante pondría un plato de 200 euros si nadie lo pide? No es un error, es una estrategia de marketing. Se llama anclaje de precios", se empieza diciendo el vídeo en cuestión.
Imagen recurso de un restaurantePexelsEl influencer ha explicado que aunque en la carta haya un plato "absurdamente caro" como una langosta de 200 euros que casi nunca venden: "Eso no importa, su función es otra, hacer que los demás platos parezcan más razonables".
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Sandra ArtuñedoDe modo que cuando llega el camarero con un filete de 45 euros que antes parecía subido de precio "ahora parece una buena oferta" algo que aumenta las ventas del restaurante "sin cambiar ningún plato".
"La próxima vez que veas un plato carísimo en el menú pregúntate: ¿lo quieren vender o quieren que gaste más sin darme cuenta?", sentencia en el vídeo que ya lleva más de medio millón de reproducciones.
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