- Adrià Rodríguez
Periodista
Actualizado el 13/11/2026 19:17 CET
Tanto los propietarios de bares y restaurantes como los camareros y cocineros coinciden en que la hostelería es uno de los sectores más sacrificados. Sin embargo, aunque por todos es conocidos los problemas históricos de condiciones y salarios que han arrastrado los camareros, los hosteleros también quieren dar a conocer las problemáticas habituales que enfrentan.
CamareroPexelsLos hosteleros denuncian los problemas a los que se enfrentan para sacar adelante un restaurante, mientras que los camareros llevan años denunciando las malas condiciones laborales del sector. En Mundo Deportivo hemos podido hablar con Abraham Galera, propietario y responsable del restaurante Danus, en Tordera.
Abraham ha querido dar a conocer la realidad que vive como hostelero a través de sus vídeos en redes sociales y, en su charla con Mundo Deportivo, ha profundizado en algunos de estos asuntos. Además, conoce el sector desde bien pequeño, cuando empezó a ayudar en el negocio familiar y a trabajar como camarero. Actualmente, está al frente del restaurante junto a su madre.
Durante la charla, el hostelero lamentó el abandono de las administraciones al sector de la hostelería. Tal y como explica, es habitual que se ofrezcan ayudas a distintos sectores que necesitan un rescate por el aumento del precio del gasóleo u otros productos básicos, mientras que en la hostelería se calcula que el precio de las materias primas ha aumentado más de un 30 % en los últimos años y no existen ayudas concretas por ninguna de las administraciones.
Abraham Galera, hostelero'Marcha y pasa'Lee también
Manuel Arroyo, trabajador del metal: "Cobramos 1.250 euros. No es normal que en el año 2003 yo cobrara 100 euros menos que ahora. Hay días que corres peligro, tragas mucha porquería y no estás pagado"
Adrià Rodríguez
Alina, hostelera: "Mis trabajadores se llevan 1.800 euros y yo pago 600 más por ellos. Cuando hago entrevistas, quieren trabajar de lunes a viernes y dicen: 'Es que el convenio dice esto y lo otro'"
Adrià RodríguezEn ese sentido, además, Abraham recuerda la cantidad de gastos mensuales a los que debe hacer frente: "Es mucho dolor de cabeza que mis propios empleados muchas veces no se dan cuenta que llevamos encima de cerrar números. Ahora te vienen 8.000 o 9.000 euros de trimestre, más el IVA que ya he pagado, más el autónomo que ya he pagado, más la gestoría que ya he pagado, más todas las facturas... Y 890 euros de basuras en este pueblo cada dos o tres meses... Dices: es que solo hay que pagar".
Mostrar comentarios {"allowComment":"allowed","articleId":"article-1004250732","url":"https:\/\/www.mundodeportivo.com\/tressesenta\/20261113\/1004250732\/abraham-galera-hostelero-gente-cree-jefe-rico-cerre-18-dias-vacaciones-ingrese-12-dias-quedaban-mes-pague-sueldo-todos-mis-trabajadores-expt-dct.html","livefyre-url":"article-1004250732"}
