- Pablo Sánchez-Montañés
Actualizado el 05/08/2026 10:00 CEST
En 2026, las sartenes de acero inoxidable se han convertido en la nueva obsesión de los cocinillas: prometen una gran durabilidad, soportan altas temperaturas sin deformarse y permiten cocinar sin depender de recubrimientos poco naturales. A medio camino entre el menaje profesional y el diseño de cocina aspiracional, este tipo de sartén convence porque dora mejor, resiste el trote diario y encaja con una compra más sensata.
Marcas históricas como WMF han ganado aún más protagonismo con sus colecciones en acero inoxidable Cromargan, que van desde modelos sin revestimiento pensados para “cocinar como un chef” hasta opciones híbridas con bases multicapa y tecnologías de distribución rápida del calor. ¡Te las mostramos!
¿Por qué las sartenes de acero inoxidable están arrasando en 2026?
- Porque duran muchos años sin que el material se degrade ni se pele un recubrimiento, así que se compran una vez y aguantan un uso intenso.
- Porque no llevan antiadherentes tipo PTFE/PFOA, y el consumidor 2026 está muy enfocado en opciones más eficientes y seguras.
- Porque soportan temperaturas altas y reparten el calor muy bien, lo que mejora el sellado de carnes, pescados y verduras.
- Porque son compatibles con todo tipo de cocinas (incluida inducción) y a menudo también con horno y lavavajillas, lo que las hace muy versátiles.
- Porque encajan con la tendencia a buscar productos duraderos, reparables y más sostenibles frente a las sartenes antiadherentes “de usar y tirar”.
- Porque su estética inox “pro” se asocia a cocina de chef y da un plus aspiracional en redes y en el diseño de la cocina.
Las mejores sartenes de acero inoxidable de WMF
Sartén de acero inoxidable de 28 cm WMF Favorit
Sartén de acero inoxidable de 28 cm WMF Favorit.AmazonLa sartén WMF Favorit de 28 cm está fabricada en acero inoxidable Cromargan 18/10 sin revestimiento, lo que garantiza durabilidad, resistencia a los ácidos y un uso seguro en lavavajillas y horno hasta 250 °C. Es apta para todo tipo de cocinas, incluida inducción, gracias a su base TransTherm que distribuye el calor de forma uniforme y permite un ahorro energético.
Su diseño es ideal para dorar a altas temperaturas, ofreciendo resultados profesionales en la cocina. Incluye un borde vertedor ancho para evitar goteos y un mango ergonómico de acero inoxidable que asegura un manejo cómodo y seguro.
Comprar ahoraSartén de acero inoxidable de 18 cm WMF Mini
Sartén de acero inoxidable de 18 cm WMF Mini.AmazonCon la sartén WMF Mini de 18 cm de acero inoxidable podrás tener unos resultados excelentes. Es compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción, gracias a su base TransTherm que garantiza una distribución uniforme del calor y un ahorro energético.
Su tamaño compacto es ideal para porciones pequeñas o cocinas individuales, ofreciendo un uso práctico en el día a día. Incluye un borde vertedor ancho para servir sin goteos y un diseño apilable que facilita el almacenamiento.
Comprar ahoraSartén de acero inoxidable profesional de 20 cm WMF Favorit
Sartén de acero inoxidable de 20 cm WMF Favorit.AmazonOpta por esta sartén profesional sin revestimiento, fabricada en acero inoxidable Cromargan 18/10, que es apta para todo tipo de cocinas incluida la inducción y también para su uso en el horno. Gracias a su base universal TransTherm, ofrece una distribución uniforme del calor y una excelente retención de la temperatura, ideal para cocinar a altas temperaturas con resultados precisos.
Es resistente, fácil de cuidar y adecuada para lavavajillas, convirtiéndose en una pieza duradera y práctica para el uso diario en la cocina.
Comprar ahoraSartenes WMF de otros materiales
Sartén de acero cromado de 24 cm WMF Profi Resist
Sartén de acero cromado de 24 cm WMF Profi Resist.AmazonLa sartén WMF Profi Resist de 24 cm combina un cuerpo tri‑ply (acero inoxidable/aluminio/acero inoxidable) con un revestimiento antiadherente Permadur reforzado con una estructura tipo rejilla de acero inoxidable, lo que la hace especialmente duradera, fácil de limpiar y perfecta para cocinar carne y pescado con resultados crujientes.
Incorpora la tecnología Rapid Heat Control y base TransTherm Full Induction, asegurando un calentamiento ultra rápido, una excelente respuesta a los cambios de temperatura y compatibilidad con todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Su mango de Cromargan acero inoxidable 18/10 es apto para horno hasta aproximadamente 250 °C, por lo que permite terminar cocciones en el horno con total seguridad.
Comprar ahoraSartén de aluminio fundido de 28 cm WMF Permadur Premium
Sartén de aluminio fundido de 28 cm WMF Permadur Premium.AmazonHazte con esta sartén profunda de aluminio fundido de alto grosor con revestimiento antiadherente Permadur que es resistente a los ácidos y pensada para un uso intensivo y de larga duración. Incluye la base Trans-Therm Full Induction, que asegura una distribución homogénea del calor y la hace compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción, para una cocción eficiente y uniforme.
Dispone de un mango robusto de baquelita que ofrece un agarre cómodo y seguro durante el cocinado. Fabricada en Alemania, se posiciona como una opción de gama alta dentro de las sartenes antiadherentes de la marca WMF.
Comprar ahoraSartén de hierro fundido de 28 cm WMF Flavour
Sartén de hierro fundido de 28 cm WMF Flavour .AmazonLa sartén de dos asas WMF Flavour de 28 cm y 3,4 L está fabricada en hierro fundido tradicional con superficie esmaltada, lo que garantiza una excelente acumulación y conducción del calor para resultados tiernos y llenos de sabor en todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Es ideal para patatas fritas crujientes, verduras salteadas, salmón, horneados y para llevar directamente a la mesa, ya que combina funcionalidad y una estética elegante.
Resiste temperaturas de hasta unos 250 °C (más con tapa según modelo) y está diseñada para una larga duración, con piezas elaboradas artesanalmente cuyas imperfecciones ópticas y número de serie hacen que cada unidad sea única. La tapa con protuberancias de condensación ayuda a retener más líquido y redistribuirlo de forma uniforme sobre los ingredientes, potenciando cocciones jugosas y homogéneas.
Comprar ahoraSartenes antiadherentes de WMF
Sartén antiadherente de 28 cm WMF Devil
Sartén antiadherente de 28 cm WMF Devil.AmazonLa WMF Devil de 28 cm está fabricada en acero inoxidable Cromargan 18/10 con recubrimiento antiadherente, lo que permite cocinar con muy poca grasa y facilita enormemente la limpieza. Cuenta con una base gruesa TransTherm que garantiza un calentamiento rápido y uniforme, una óptima distribución y conservación del calor y compatibilidad con todo tipo de cocinas, incluida inducción.
Es resistente al calor hasta 260 °C y apta para horno hasta 70 °C, a la vez que mantiene una gran estabilidad frente a deformaciones e impactos. Su mango ergonómico de acero inoxidable ofrece un manejo cómodo y seguro, ideal para un uso diario intensivo.
Comprar ahoraJuego de sartenes antiadherentes de 24 y 28 cm WMF Devil Natural
Juego de sartenes antiadherentes de 24 y 28 cm WMF Devil Natural.AmazonEl juego WMF Devil Natural incluye dos sartenes antiadherentes de 24 y 28 cm, fabricadas en acero inoxidable Cromargan 18/10 con revestimiento cerámico mineral sin PTFE, pensado para una fritura baja en grasas y una cocina más eficiente. Su base universal TransTherm asegura una distribución y retención del calor uniforme y prolongada, lo que permite resultados rápidos y homogéneos en todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción, gas, eléctrica y vitrocerámica.
Son resistentes al calor hasta unos 400 °C y aptas para horno hasta aproximadamente 250 °C, por lo que se adaptan a múltiples técnicas de cocción. Cuentan con mango ergonómico (acero inoxidable o baquelita, según versión) para un manejo cómodo y seguro, y solo requieren una pequeña cantidad de aceite para ofrecer un excelente rendimiento antiadherente.
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Pablo Sánchez-MontañésLas sartenes de acero inoxidable le han ganado terreno a las antiadherentes y a las de otros tipos de materiales. Si estás pensando en hacerte con las tuyas, las de WMF son las más indicadas para ti.
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