Volta, el restaurante que conquista el Born con una cocina mediterránea

En su Italia natal, la abuela del chef Andrea de Benedictis le transmitió una pasión por la cocina y los productos de la huerta que le ha acompañado hasta su último y muy reciente proyecto: Volta. El nombre del local se abre a varias y sugerentes lecturas. Por un lado, se trata de un homenaje a la curva arquitectónica de los Porxos d’en Fontserè, situados frente al parque de la Ciutadella. Imbuidos del espíritu del antiguo mercado del Born, Andrea y Diego Giacomini, Operations Manager F&B, cuentan entre sus proveedores con varios comerciantes del histórico barrio.

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