Mili, propietaria de una cafetería: "Vendo el cortado a 2,50 euros. Pago entre 5.300 y 6.200 euros en nóminas"

• Adrià Rodríguez

  Periodista

Actualizado el 02/11/2026 19:05 CET

Un reciente estudio de Domestic Data Streamers, elaborado a partir de los datos de 836 bares, restaurantes y cafeterías que ofrecen cortados, ha permitido conocer cuál es su precio medio actual en Barcelona. Según los resultados, se sitúa en 1,70 euros, aunque los precios oscilan entre los 1,10 y los 3,40 euros, dependiendo de la zona y del tipo de establecimiento.

Estos precios varían en función de si la zona es más turística o está más gentrificada, y no tanto por el nivel de renta de sus habitantes. De hecho, tomar un cortado puede resultar más barato en algunos barrios de la zona alta de Barcelona que en la Barceloneta, uno de los barrios con menor renta per cápita de la ciudad, pero con más turismo.

Imagen recurso de una cafeteríaPexels

En 'El Meollo', sección de 'Hoy por Hoy' de la Cadena SER, hablaron con Mili, propietaria de una cafetería en el barrio barcelonés del Poblenou. Esta hostelera vende el cortado a un precio muy superior a la media de 1,70 euros: "Lo vendo a 2,50 euros. La realidad es que hay que contemplar todos los costos que tiene mantener una tienda abierta".

"Hay que considerar que, cuando uno pide un cortado, en realidad está pidiendo un café con leche y con menos leche. Lo que significa que la cantidad de leche que tienes que calentar es la misma que para un café con leche, solo que sirves menos y el resto de la leche hay que tirarla. Y un shot de café. Por otro lado, tenemos los empleados, el local, el alquiler, la luz. Son muchísimas cosas. Al final de cuentas, el cortado no es solamente café y leche", explicó.

Imagen de recurso de tres cafés en una cafeteríaPexelsLee también

La Justicia perdona una deuda de más de 15.000 euros a una empleada del hogar que pidió préstamos para llegar a fin de mes

Carlota Garcia

Natalia, española de 23 años: "Yo llevo esto en mi mochila de supervivencia. En momentos de guerra y desesperación no se encuentra tan fácil"

Redacción 360

Mili aseguró que, para que su negocio sea rentable, debe facturar 15.000 euros al mes. Entre sus gastos, figuran 1.313 euros mensuales en el alquiler del local. "Hay gastos fijos muy altos. Entre sueldos y nóminas, dependiendo del mes y si tengo que renovar algún empleado o si hay vacaciones, pago entre 5.300 y 6.200 euros. Luego, de Seguridad Social, pago entre 1.800 y 2.200. También hay impuestos trimestrales. Son muchos números que uno no ve", explicó durante la entrevista.

Mostrar comentarios {"allowComment":"allowed","articleId":"article-1004246336","url":"https:\/\/www.mundodeportivo.com\/tressesenta\/20261102\/1004246336\/mili-propietaria-cafeteria-cortado-vendo-2-5-euros-no-cafe-leche-nominas-pagar-5-300-6-200-euros-1-800-2-200-seguridad-social-mes-dct.html","livefyre-url":"article-1004246336"}